Kochkurs im Casa
Bitte auch nach den Tagesangeboten fragen.
Gemischte Antipasti klein - verschiedene Vorspeisen, frisch aus der Vitrine, kleine Portion - 8.50 € |
Gemischte Antipasti gross - verschiedene Vorspeisen, frisch aus der Vitrine, große Portion - 14.30 € |
Carpaccio vom Rind - mit Rucola, Parmesan und Pinienkernen - 13.30 € |
Büffelmozzarella - mit Thunfischcreme, getrockneten Tomaten und Crostini. - 8.70 € |
Tagliolini al Pesto und Schrimps - 13.30 € |
Tagliolini Diavolo - mit selbstgemachter Tomatensoße, Südtiroler Schinken und Grana Padano (scharf) - 13.10 € |
Ravioli - mit Grillgemüse, Tomatensoße, Pesto und Parmesan - 13.00 € |
Tagliolini mit Rinderfiletstreifen - und Champignons - 14.90 € |
Zanderfilet - mit Grillgemüse und Pasta - 16.20 € |
Hähnchenröllchen - dazu Gnocchi in Tomatensoße und Spinat - 16.30 € |
Diavolo Burger - mit hausgemachtem Rinderpatty, Cheddar, karamellisierten Zwiebeln, Salat und Pommes Frites - 14.80 € |
Rinderfilet 100g - mit Gemüse, Salat und Beilage (Pommes Frites oder Tagliolini oder Kartoffeln oder Gnocchi) Preis nach Gewicht: 11.50 €/100g |
Semifreddo - (Halbgefrorenes), hausgemachte süße Nachspeise mit einem kleinen Schuss Baileys - 4.90 € |
Tiramisu - 4.20 € |
Ravioli Quattro Formaggi - mit karamellisierte Birnen - 13.00 € |
Pizzabrot - Pizzateig, knusprig gebacken - 2.80 € |
Margherita - Tomaten und Käse - 8.00 € |
Topolino - Tomaten und Kochschinken - 10.30 € |
Salami - Tomaten und italienische Salami - 10.30 € |
Speciale - Südtiroler Schinken, scharfe Salami, Aubergine und Parmesan - 11.80 € |
Crocante - Champignons, Thunfisch und Goganzola - 11.80 € |
Calzone - Kochschinken, Paprika, Thunfisch und Champignons - 11.50 € |
Diavolo - Paprika, Zwiebeln und scharfe Salami - 11.00 € |
Pere - Birne, Walnüsse, Rucola und Südtiroler Schinken - 11.80 € |
Gustosa - Carpaccio, Rucola, Parmesan und Pinienkerne - 13.00 € |
Vegetale - verschiedene Gemüse - 11.50 € |
Formaggi - vier verschiedene Käsesorten, Rucola und Cherry Tomaten - 11.50 € |
Tonno - Thunfisch, Zwiebeln und Gorgonzola - 11.80 € |
Parma - Parmaschinken, Rucola und Parmesan - 11.80 € |
Frutti di mare - verschiedene Meeresfrüchte - 12.00 € |
Siciliana - Kapern, Zwiebeln, Oliven und Sardellen - 11.30 € |
Ich heiße Calogero Patermo. Sie dürfen aber Rino zu mir sagen. So nannte mich meine Großmutter
Teresa und das ist dann so geblieben.
An der Südküste Siziliens wuchs ich in dem kleinen Dorf namens Delia auf.
Dort lebt man seit Generationen von der Landwirtschaft und im Einklang mit der Natur.
Meine Großeltern lehrten mich, die Gaben der Natur wertzuschätzen.
Mein Großvater Leonardo baute auf seinen Feldern Wein, Obst und Gemüse an.
Er kannte das Geheimnis wunderbarer, saftiger Oliven. Schon als kleiner Junge half ich gern bei der Ernte.
Von Nonna Teresa lernte ich zu kochen und naschte in ihrer Küche. Hier entdeckte ich meine Leidenschaft
für die besten Zutaten meiner Heimat.
In mir reifte der Wunsch, diese Leidenschaft mit meinen Gästen zu teilen.
Aus einem Jungen-Traum wurde Berufung: Ich wurde Gastronom und führe mein eigenes Restaurant,
das Diavolo in Gotha. Demnächst auch mit der Aperitivo Bar.
Herzlichst Ihr Rino
Herzlich willkommen bei meinem Cateringservice.
1. Buffett
Du sagst uns, welche Speisen und Getränke du dir wünschst, wie viele Personen
kommen und ob wir Besonderheiten (vegetarisch, vegan usw.) berücksichtigen sollen.
Wir bringen alles zum vereinbarten Zeitpunkt, bauen alles auf – und am nächsten Tag
holen wir unsere leeren Platten wieder ab.
2. Catering mit Partyservice
Wir bringen das gewünschte Buffett (siehe Punkt 1) und stellen das Servicepersonal.
Du musst dich also um nichts mehr kümmern. Wir versorgen deine Gäste professionell und freundlich.
3. Live-Cooking
Du willst deinen Gästen etwas Besonderes bieten? Wir kommen mit allen Zutaten
und bereiten alles live und vor den Augen der Gäste zu. Das macht allen viel
Freude und schmeckt wunderbar.
4. Privat-Cooking
Wir kommen zu dir in deine eigene Küche und kochen für dich und deine Gäste
ganz privat. Das ist ziemlich exklusiv - könnte aber für alle eine riesengroße Überraschung sein.
Meinen Grundsätzen bin ich seitdem treu geblieben:
• Alle Speisen werden frisch zubereitet: Antipasti, Hauptgerichte, Nachspeisen und andere Leckereien.
• Wir benutzen keine Konservierungsstoffe und keine Geschmacksverstärker wie Glutamat.
• Pasta werden hausgemacht, genauso wie Soßen und Dressings.
• Alle Zutaten kommen direkt aus Italien oder von Lieferanten aus der Region.
• Die Weine und Spirituosen suche ich selbst aus. Am liebsten kaufe ich Wein bei befreundeten Winzern.
• Wir lieben unsere Gäste und tun fast alles, damit es Ihnen bei uns gut geht.
Auf unserer Speisekarte finden sich Klassiker wie verschiedene Pizzen und Nudelgerichte.
Es gibt unterschiedliche Fleisch- und Fischgerichte, aber auch vegetarische und vegane Gerichte.
Viele meiner Speisen kann man auch “außer Haus” bestellen und mitnehmen.
Für alle, die gern selbst in der Küche stehen, habe ich eine Feinkostabteilung.
Dort findet man alles, was man braucht, um gepflegt und niveauvoll italienisch zu kochen.
Gerne kommen wir auch zu euch nach Hause oder auf eure Feier.
Dafür habe ich einen Catering-Service, der alle Wünsche zufriedenstellen kann.
Kommen Sie ins Ristorante Diavolo - und fühlen Sie sich wohl.
Herzlich willkommen in meinem Ristorante. Wir freuen uns auf Sie, denn wir lieben Gastfreundschaft.
In meiner sizilianischen Heimat ist Gastfreundschaft ganz selbstverständlich - und in meiner deutschen
Heimat lebe ich sie genauso. Seit 2011 gibt es das Ristorante Diavolo.
Von Anfang an koche ich das, was mir schmeckt: italienische und insbesondere sizilianische Küche.
Unsere Speisekarte bietet eine reiche Auswahl für alle Gelegenheiten.
Sie wollen nur schnell zu Mittag essen, weil Sie danach einen Termin haben oder zurück zur Arbeit wollen?
Kein Problem. Sagen Sie es uns, dann können wir uns darauf einrichten.
Sie wollen zu zweit einen schönen Abend verbringen? Gerne. Am besten wäre es, wenn Sie vorher anrufen und
einen Tisch reservieren.
Sie kommen mit einer Gruppe? Wunderbar. Aber auf jeden Fall vorher einen Tisch reservieren.
Haben Sie besondere Essenswünsche? Dann reden Sie mit uns.
Wenn wir ein paar Tage Vorlauf haben, können wir uns gezielt für Sie vorbereiten.
Wenn Sie einen ganz besonderen Ort mit ganz besonderen Speisen und Getränken für ein Geschäftsessen oder
Ihre Feier suchen, dann biete ich Ihnen mein Casa Diavolo an. Da zaubern wir noch ein wenig intensiver.
Genießen wie bei Rino zu Hause.
Das Casa ist für mich ein besonderer Ort. Seitdem ich und meine Familie in diesem Haus wohnen, machen wir viel, um diese
denkmalgeschützte Villa mit Leben zu erfüllen.
Ein besonderes Anliegen ist mir der große Garten hinter dem Haus. Ein Teil davon steht unseren Gästen zur Verfügung.
Dort kann man feiern, am großen Grill Köstlichkeiten zubereiten oder entspannt miteinander plaudern.
Wir können Tische aufstellen und diese festlich eindecken.
Kochen im Casa - Meine Küche im Casa ist wunderbar dafür geeignet, dass 8 bis 10 Menschen gemeinsam kochen und
danach zusammen essen. Ich liebe es, anderen die Besonderheiten der italienischen Küche zu erklären, sie Schritt
für Schritt anzuleiten und am Ende ein schmackhaftes Essen gezaubert zu haben.
Bei mir wird grundsätzlich alles immer frisch zubereitet.Die Soßen werden hausgemacht, natürlich auch
das Dressing. Das Olivenöl kaufe ich nur bei Bauern meines Vertrauens und fülle es gerne selbst in Flaschen ab.
Kochkurs für alle mit einem Kochkurs-Gutschein und für alle anderen, die Freude am gemeinsamen Kochen haben.
Wir bereiten ein 3-Gänge-Menü vor und essen es dann im schönen Gastraum des Casa. Wir stellen alle Zutaten. Außerdem erfahrt ihr ganz viel über die Weine und warum sie sich besonders für diese Speisen eignen. Ich nenne das „Weinbegleitung“.
Dabei gibt es mehr als drei Stunden allerbeste Unterhaltung.
Sie wollen selbst kochen und suchen gute italienische Zutaten?
Dann ist unsere kleine Feinkostabteilung genau der richtige Ort für Sie.
Ich biete Ihnen direkt aus Italien importierte Waren wie Tomatensoße, verschiedene Öle oder Balsamico.
Alle Speisen im Ristorante Diavolo werden frisch zubereitet. Deshalb kann es sein, dass Sie manchmal ein klein wenig warten müssen. Alle Speisen gibt es auch zum Mitnehmen.
Bitte rufen Sie uns vorher an. Dann verabreden wir auch die Uhrzeit, wann Sie die Bestellung abholen können.
Sollten Sie etwas warten müssen, können Sie sich gerne in unserer Feinkostabteilung umsehen.
Bitte beachten Sie im Ristorante auch unsere Tafel. Dort stehen immer aktuelle Angebote.
Auf alle Speisen to-go gibt es 10 % Rabatt bzw. gilt unsere Wochenkarte.
Diavolo Gotha
Calogero Patermo
Mönchelsstraße 1
99867 Gotha
Tel +49 3621 737514
Fax +49 3621 737514
info@diavolo-gotha.de
Fotos: Enrico Leder
Text: Rainer Aschenbrenner
Montag - Freitag
11:00 - 14:30 Uhr
17:00 - 22:00 Uhr
Samstag
17:00 - 22:00 Uhr
Sonntag geschlossen
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
UST-ID: 156/255/03253